Jos De Vries The Retail Company

- Valor de marca y de identidad (Paso 2)

El modelo del Diseño del Concepto de Jos de Vries The Retail Company consta de tres fases. Después de haber elaborado profundamente la fase de descubrimiento, llegó el momento de introducir la fase de diseño. Esta fase lleva también el nombre Mastervision. En la fase de descubrimiento, primero nos referimos a los clientes con sus deseos y después a la identidad de su tienda. Se condujo la investigación de la posición de la fórmula de su tienda en el mercado, y se realizó la búsqueda del espacio en el mercado para la introducción de una fórmula nueva. Después se vincularon estos datos a las tendencias más importantes del mercado.

En la fase Mastervision se elabora la traducción de esos cambios en la exitosa estrategia de una fórmula nueva.

La parte más importante de esta fase es la determinación del espacio que desea ocupar con su fórmula en el mercado actual. El comercio minorista casi siempre parte del principio ‘el más fuerte gobierna’. Así que la introducción de una fórmula nueva en el mercado minorista significa llevarse a los clientes a costo de los competidores. Otra consideración muy importante es definir cual plusvalía será la razón de ser de la fórmula. Lo mismo vale para las fórmulas ya establecidas. Los jugadores nuevos en el mercado tendrán que comprobar su razón de ser, así que tendrán que comprobar la plusvalía de su fórmula.

Sin embargo, en caso de las fórmulas ya establecidas hay que tener cuidado de que los cambios, por ser drásticos o repentinos, no atemoricen a los clientes. Muchas veces es aconsejable seguir el camino de cambios graduales y lentos que el de procesos revolucionarios.

Dos pasos en la fase Mastervision
El proceso de la determinación de la estrategia en la fase Mastervision consta de dos pasos:
Paso 1: definir la identidad de la marca en función de la base de la estrategia.
Paso 2: traducir esta identidad en el concepto de la comunicación.

El concepto de la comunicación se basa en dos pilares: instore (mediante la imágen de la tienda) y outstore (a ¡través de los distintos medios de comunicación).
Atención: para crear la imágen preferida de la fórmula de tienda hay que construir una comunicación conjunta con la estrategia.

Paso 1
La definición de la identidad de la marca en función de la base de la estrategia.
Las tiendas se trasforman en marcas. La meta importante de la fase Mastervision es mostrar la experiencia emocional de la fórmula de tienda. Las marcas gozan de la confianza de los clientes y les ayudan a escoger. Además es importante soltar las marcas ‘emocionales’ (corporal intelligence) de las que son más ‘racionales’ (emotional intelligence).

En la práctica, el proceso anterior es muy difícil. Son pocos los comerciantes minoristas que son capaces de construir una visión estratégica con base en los argumentos racionales. Un comerciante minorista conoce bien a sus clientes y sabe decir con detalle cuáles son sus deseos, cuál es el mejor surtido, cuál es el mejor precio y cómo atender a los clientes. Él está bien enterado de los precios en el mercado y sabe bien dónde y cómo conseguir la mercancía para su tienda. Estas tareas no son ningún problema para la mayoria de los comerciantes minoristas; al contrario, el proceso de definir su propia marca y la estrategia emocional con el fín de construir a largo plazo una relación comercial con el cliente es un reto más complejo. Por esta razón le presentamos el modelo ‘The Brand Code’ de Thomas Gad que le puede ser de ayuda.

Este modelo, gracias a su sencillez y al lugar central de la imprescindible plusvalía (cliente/beneficio) vinculada a la autenticidad y a la identidad, le ofrece una herramienta muy hábil en el proceso de definir la identidad de la marca. Lo especial es la indicación de las calidades presentes. Al indicar claramente la identidad deseada, se puede realizar un proceso continuo de comunicación (branding).

Paso 2
La traducción de la identidad de la marca en el concepto de la comunicación
El concepto claro y el carácter único de la oferta de los productos no bastan para garantizar un exitoso proceso de branding; es más, resulta imprescindible su carácter atractivo.
La segunda parte de la fase Mastervision se enfoca en la indicación de los elementos de la imagen de la tienda. Para realizar este proceso de manera más efectiva, diseñamos una caja de herramientas (toolbox).
En esta caja (toolbox) se encuentran todos los instrumentos que se necesitan para organizar una integral y distintiva decoración de su tienda; así se pueden evitar decisiones no bien pensadas.

Los instrumentos que se encuentran en la caja de herramientas:
> Lay-out de tienda
> Store design
> Instore graphics
> Concepto de Visual Merchandising
> Concepto de la fachada
> Innovación técnica
Su tarea por el momento es describir como va a elaborar cada una de las anteriores herramientas durante la próxima fase, es decir, la fase del diseño del concepto. De hecho, durante este proceso se determinan las marcas en las cuales representantes de otras disciplinas (interioristas, diseñadores gráficos y los expertos en el campo del visual merchandising) van a desarrollar su creatividad. De esta manera se produce un equilibrio imprescindible entre la creatividad y la comunicación. La descripción total de los elementos del toolbox forma la parte final de la fase Mastervision y a la vez es la base de las actividades del diseño (fase 3), es decir, la fase del concepto.

Este capitulo forma parte de nuestro libro ‘The store manual’, que puede usted pedir desde este sitio web ó pongase en contacto con m.vanderkooij@josdevries.euDesde hace muchos años Jos de Vries The Retail Company es una conocida organización en el negocio minorista. Nos especializamos en analizar, diseñar y realizar conceptos de tiendas por toda Europa. Para más información puede enviar un correo electrónico a Maurice van der Kooij (maurice@josdevries.eu)

De Groene Weg (La Ruta Verde) la tienda más verde de Holanda

2009-08-02T15:40:00.002+02:00

La revista holandesa ‘Green.2’ ha publicado la lista de las 200 empresas más verdes de los Paises Bajos, la lista verde 200. El concepto de la cadena de carnecerías biológicas De Groene Weg ha ganada y ha sido desarrollado por
Jos de Vries The Retail Company,Desde Jos de Vries The Retail Company felicitamos De Groene Weg con el premio de la tienda más verde de Holanda.

http://www.josdevries.eu/engels/04_a_food/speciality/html/spec_groene_02.html

Jos de Vries The Retail Company lanza grupo en LinkedIn para "innovative retail concepts"

2009-07-30T20:04:00.004+02:00

Jos de Vries The Retail Company ha lanzando el grupo "Innovative Retail Concepts" en www.linkedin.com para profesionales de retail, un sitio para compartir conocimiento y para seguir las ultimas tendencias en conceptos de retail.

Le invitamos para formar parte del grupo, para seguir las noticias y para discutir con otros profesionales en retail.

http://www.linkedin.com/groups?gid=2120501

Regards,

Maurice van der Kooij

Reglas de oro en el campo de comunicación en la tienda (in-store communication)

2009-07-27T09:05:00.005+02:00

Articulos anteriores:
- Desarrollo del concepto de la tienda
- La fase de descubrimiento
- Valor de marca y de identidad (Paso 2)
- La fase estrategica Mastervision
- La fase del concepto, la fase verdadera del diseño de tienda
- Las diez reglas de oro del lay-out de una tienda
- Nuevo concepto de tienda: Store design
- Siete tipos distintos de tiendas

- Las diez reglas de oro de Store-design
- Crear la marca de la tienda

In-store communicacíon
Los 10 puntos de partida: ‘Las diez reglas de oro’

Regla 1
In-store communicacíon forma la base de todas las tendencias nuevas. Se debe integrar la identidad elaborada en todos los mensajes de carácter gráfico

Regla 2
La tienda como narrador de relatos. Se deben aplicar los instore graphics para comunicar el ‘brand message’

Regla 3
Se debe bajar el nivel de ‘macro’ a ‘micro’. Después de investigar las rutas del cliente en la tienda, se debe acompañarlo durante el proceso de compra.

Regla 4
Se deben aplicar los principios de: ‘Keep it simple’ (manténgalo sencillo) y ‘less is more’ (menos es más). Sistemas demasiado complejos no funcionan bien.

Regla 5
Escoger la estructura en base de un logo con interpretación reconocible (dinámica).

Regla 6
Se debe escoger el tipo de fotografías (vincular la identidad de la tienda con temas unívocos).

Reglas 7
Se deben aplicar sistemas estándar (para bajar los costos). Se debe diseñar un sistema de control.

Reglas 8
Integrar la gráfica en el store-design total.

Regla 9
Se debe empezar primero en el entorno exterior de la tienda: el aparcamiento, la fachada, forman parte del concepto total.

Regla 10
Creatividad y emoción son las palabras clave. In-store graphics es el instrumento mediante el cuál se puede diseñar la propia identidad y la imagen distinta de la tienda.

Este capitulo forma parte de nuestro libro ‘The store manual’, que puede usted pedir desde este sitio web ó pongase en contacto con m.vanderkooij@josdevries.eu. Desde hace muchos años Jos de Vries The Retail Company es una conocida organización en el negocio minorista. Nos especializamos en analizar, diseñar y realizar conceptos de tiendas por toda Europa.

Jos de Vries The Retail Company B.V.
Rambla de Catalunya 121, 3, 2
08008 Barcelona (España)
T: +34 - 667 019 175 F:+34 -934 153 257
maurice@josdevries.eu
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Tendencias en el campo de comunicación en la tienda (in-store communication)

2009-07-27T08:49:00.005+02:00

- Las diez reglas de oro de Store-design
- Crear la marca de la tienda

Tendencias en el campo de comunicación en la tienda (in-store communication)
Se nota claramente una tendencia nueva: aumenta la importancia del paquete de in-store graphics. La causa de ello hay que buscarla en el incremento de la calidad de muchos instrumentos del concepto de tienda. Casi todas las cadenas comerciales de tiendas en colaboración con agencias de arquitectos e interioristas aumentaron el nivel del lay-out, de la iluminación, de la presentación de productos. Así se torna más difícil conseguir la meta de ser diferente y de esta manera alcanzar la competencia.

Para poder ser diferente, habrá que buscar otras maneras y otros caminos.

In-store graphics le ofrecen posibilidades nuevas y muy eficaces. Además tienen la ventaja enorme de ser baratos en cuanto a la posibilidad de cambiarlos y de restituirlos. De esta manera se puede ajustar rápidamente tanto la imagen de tienda como la interpretación de comunicación a las tendencias y gustos de clientes que cambian con altísima velocidad.

La imagen de la tienda se vuelve más dinámica gracias al papel más importante de in-store graphics. Gracias a las posibilidades directas de comunicación que ofrece, aumenta cada vez más el interés general para este instrumento.

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L´Espai Venca, del catálogo al pie de calle; un paso adelante

2009-07-21T15:03:00.000+02:00

Venca, la popular marca de venta a distancia, es líder de su canal en España gracias a la venta por catálogo y su más reciente actividad, la venta por Internet. Su experiencia en moda, le permite ahora la conquista del canal Punto de Venta.
La voluntad de mejorar la calidad del servicio, llevó a Venca a abrir un pequeño show-room en Barcelona. Su ubicación estratégica y la buena gestión del equipo mostraron que, además de facilitar la comunicación con las clientas, podía mostrarles los productos del catálogo y vendérselos directamente. A lo largo del día, las mujeres que entraban en la tienda se convertían en compradores potenciales.

El equipo de Venca se propuso aprovechar esta coyuntura y avanzar en un nuevo proyecto, “L´Espai de Venca” (El espacio de Venca). La siguiente cuestión a resolver era decidir qué posicionamiento adoptar y cómo implementarlo. Contaron para ello con la colaboración de Estrella Fernández, en la elaboración del Plan Estrátegico y Jos de Vries The Retail Company en el Desarrollo del Concepto.

El resultado avanzar un paso hacia delante en el mundo del Retail, dado que para Venca se trata de una experiencia nueva, la inmersión en un canal donde la competencia es muy dura. Este caso que nos ocupa debería ser triunfante, no solo porque el planteamiento estratégico y el posicionamiento es acertado, ni porque el desarrollo del concepto cumpla con el Briefing de diseño. Debería ser un éxito porque el producto es el protagonista, porque va dirigida a la cliente adecuada y porque se muestra de una forma clara y sugerente.

Jos de Vries The Retail Company busca siempre en todos sus proyectos el protagonismo del producto y, en esta ocasión, creemos haberlo conseguido. Como en todos los casos, sólo el transcurso del tiempo y los buenos datos podrán avalar un buen resultado con el cual Venca podrá dar un nuevo paso adelante

Este articulo fue publicado por la revista para profesionales en retail Distribucion Actualidad y escrito por Cristina Carvajal Coll, responsable para el desarrollo del proyecto.

Para nosotros, el desarrollo del lay-out en el interior fue definitivo: con una entrada nueva por la calle contigua, mejorando los accesos, una zona central donde presentar: "las prendas que te gustan y te sientan bien", a través de bonitos bustos, mostrando el tallaje amplio y el buen patronaje; las paredes perimetrales, para albergar las colecciones desarrolladas al completo; la pared de marca, al fondo, para reforzar el mensaje Venca; y por ultimo, los puntos obligatorios, distribuidos estratégicamente, con los probadores al fondo y la caja junto a las entradas, cerrando en conjunto lay-out de la tienda.

En el exterior, unos escaparates amplios y muy nítidos, unos rótulos encima de los accesos muy llamatativos y unos maniquíes en la parte frontal del recorrido para presentar las novedades. Todo ella forma un conjunto harmónico, con "cierto desorden" ordenado, de manera que, a medida que se avanza hacia el interior de la tienda, se descubren zonas nuevas y diferentes y sobretodo, aparece producto, mucho producto.

Nuestros mejores aliados han sido en mobiliario, completamente nuevo y muy versátil, para poder "mover" la tienda al completo, y iluminación, totalmente renovada y pensada para dar protagonismo a cada prenda. Reforzando la parte central y la perimetral. La calidez y el esperitu mediterráneo se han transmitido a través de una paleta de colores cores y marrones, que relajan el ambiente y hacen de la tienda un espacio abierto y acogedor.

- Desarrollo del concepto de la tienda
- La fase de descubrimiento
- Valor de marca y de identidad (Paso 2)- La fase estrategica Mastervision
- La fase del concepto, la fase verdadera del diseño de tienda

Crear la marca de la tienda

2009-07-20T10:58:00.004+02:00

Articulos anteriores:

- Las diez reglas de oro del lay-out de una tienda

Herramienta (tool) número 3 Instore graphics
Crear el store-brand
En los capítulos anteriores le indicamos la importancia del concepto de tienda en cuanto a la comunicación de la posición en el mercado comercial. Además, el concepto contiene partes y posibilidades importantes para crear su propia y distinta identidad. Junto con el paquete total de comunicación exterior se construye la experiencia final emocional de tienda: ‘store-brand’. Store-brand es la plusvalía emocional final, junto con la identidad, la cual los clientes le atribuyen a la tienda (=combinación de surtido, precio y plusvalía).

Estructura de comunicación interior de tienda
El concepto de tienda escogido forma parte importante de esta creación y de esta manera se trasforma en un instrumento imprescindible de comunicación durante el proceso de creación de store-brand. La comunicación del concepto de tienda se divide en partes instrumentales y de comunicación. Ambas partes llevan un fuerte valor de comunicación pero se diferencian entre sí en cuanto a un enfoque directo al cliente.
Parte instrumental/enfoque indirecto:
> Lay-out
> Iluminación
> Store-design
> Uso de colores y de materiales
> Visual merchandising y display
Comunicación/enfoque directo:
> Comunicación interna en la tienda y signing
La comunicación interna en la tienda son todas las modalidades de comunicación gráfica directa con el cliente. El paquete total de instore signing consta de los siguientes niveles de comunicación:

En la estructura del paquete total de instore-graphics hay que escoger tanto la forma como la elaboración de los ¡distintos elementos de señalización en las cuales el cliente va a subdividir de manera inconciente en el grupo justo y en la función de comunicación justa. Este enfoque, junto con la identidad total del concepto de tienda, permite la aplicación del concepto de tienda en función del instrumento de comunicación. Los anteriores niveles de la comunicación interior de tienda le otorgan al cliente una imagen clara y sobre todo reconocible.
Esta estructura de comunicación le asegura que el cliente no sólo haya comprado algo en la tienda, sino que también se haya ‘llevado’ a casa la información y la identidad del concepto de tienda. Ello es imprescindible para la estructura total de store-brand.

Ajustar el paquete total de comunicación en la tienda a la estrategia total de comunicación del concepto de tienda forma la base. Folletos, anuncios, posiblemente anuncios en la radio o en la televisión, entrevistas, etc., no sólo apoyan la misma identidad, sino llevan también el mismo mensaje. Dentro de la misma estrategia de comunicación se deben tomar las decisiones en cuanto a la forma y el contenido de la señalización en la tienda. Además hay que controlar el nivel de la comunicación al cuál pertenece el mensaje.

Jos de Vries The Retail Company B.V.

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El desarrollo de la tienda de conveniencia del futuro

2009-07-20T09:01:00.002+02:00

Suomen Lähikauppa posee tiene 3 cadenas de retail: Siwa, Valintatalo y Euromarket. Cada uno de ellos tiene su propio carácter, pero todos tienen su filosofía de proximidad común. Todos quieren ser cerca de sus clientes. También es la traducción del nombre Lähikauppa : tienda de proximidad.

Suomen Lähikauppa (mejor conocido bajo su nombre anterior Tradeka) tiene 760 tiendas en Finlandia. La tienda de conveniencia Siwa tiene 550 tiendas, Valintatalo 200 y Euromarket el supermercado con un tamaño y surtido mayor tiene 23 tiendas en Finlandia.

Jos de Vries The Retail Company y Lähikauppa ya trabajan juntos desde hace más de 8 años en el desarrollo de los diferentes conceptos de tienda, ahora estamos trabajando el desarrollo de la tienda de conveniencia del futuro. El desarrollo será bajo el insigne de green retail, las bolsas reciclables en diferentes formatos, el uso de iluminación LED y el re-uso de agua de lluvia.

Historia de una tienda de barrio (Finlandia)

2009-07-20T08:46:00.003+02:00

Hace unos 25 años, el gerente de una tienda (además del director de la empresa) decidió que ya no soportaría más las tiendas que no fuesen rentables y diseñó las primeras tiendas de barrio con la enseña Siwa. En la actualidad, existen 545 tiendas Siwa por todo el país. La cadena Siwa siempre ha sido rentable desde su creación. Actualmente, la marca Siwa es la segunda marca de distribución alimentaria mejor conocida, inaugurando alrededor de 20 establecimientos nuevos cada año. Estamos firmemente convencidos de que los consumidores seguirán prefiriendo las tiendas de barrio, siempre que éstas se mantengan actualizadas (al día con el negocio), y puedan comunicarse con el cliente, exponiéndole las razones por las que deben escogerlas.

Las grandes aportaciones/ideas de este concepto siguen siendo todavía válidas hoy en día: “permitir que los precios se establezcan competitivamente, ser capaces de funcionar con eficiencia en costes y asegurarse de que la gama de productos incluye aquellos más comercializables y que se venden frescos y con un servicio atento”. Cuando comenzaron, su mayor problema era afrontar globalmente estos objetivos, situación que en la actualidad se mantiene todavía igual. En un negocio, es más difícil alcanzar la simplicidad que la complejidad. Lo simple funciona. Para poder avanzar en esta dirección hay que abandonar determinadas actuaciones, y esa renuncia es lo que más cuesta.

En la actualidad, los consumidores se ven afectados por las grandes tendencias imperantes como, por ejemplo, la falta de tiempo, la preocupación por la salud, el individualismo, vivir sin complicaciones, etcétera. Hay que mantener un rumbo fijo para poder desarrollar un concepto en la dirección adecuada. Tienes que escoger una de las grandes tendencias en la que creas y determinar lo que realmente significa, para después acometer los cambios necesarios en tu concepto. No destacarás si tratas de abarcar la totalidad de las distintas tendencias. Formarás parte de la mediocridad intermedia frente a la que advierten los consultores de negocio, sin encontrarse tu marca entre las preferidas por los consumidores.

Los consumidores son a la vez globales y locales. Están interesados en productos saludables con bajo contenido calórico, pero simultáneamente ansían placeres/disfrutes para los que las calorías no cuentan. Les gusta el jamón serrano y el pan de su panadería de barrio. Les interesa de dónde proceden sus filetes de perca y saborean al atún fresco con deleite (les gusta el atún fresco). Leen con detenimiento el contenido en grasas de un yogurt y son plenamente conscientes cuando compran queso manchego graso. Las tiendas son tan diversas como los consumidores y su comportamiento.

¿En qué se traduce todo eso para una tienda de barrio? En el mismo principio básico en el que siempre se ha fundado el éxito de las tiendas de barrio. Conoce tus clientes y sus necesidades, véndeles lo que quieren comprar, de forma que crean que han salido ganando y hazlo además con eficiencia de costes. Ningún consumidor ha manifestado que no le guste comprar en tiendas de barrio. Se trata de la opción más lógica para los consumidores, siempre y cuando satisfaga sus necesidades. Gracias al conocimiento que tenemos sobre los consumidores y sus necesidades, y con los sistemas de información y soluciones logísticas disponibles, somos capaces de adaptar a medida la totalidad del negocio y su gama de productos.

Hulle de la mediocridad y esfuérzate por llegar a ser diferente, de forma que puedas dejar un recuerdo de tu marca en la mente del consumidor. Cuestiona y simplifica tus métodos para aumentar la efectividad del negocio. No te apuntes a todas las modas; los demás también existen y no hay sitio para todo el mundo.

Este articulo forma parte del libro "Let me tell you a store" de Jos de Vries The Retail Company y fue escrito por Seppo Hamalainen, Director Business Locations Lähikauppa, Finlandia.

Disenar una tienda - la importancia y las reglas de oro de materiales, colores y iluminación de una tienda

2009-07-13T10:35:00.007+02:00

Articulos anteriores:

- Valor de marca y de identidad (Paso 2)
- La fase estrategica Mastervision

- La fase del concepto, la fase verdadera del diseño de tienda
-La importancia de un lay-out bien elaborado.

Store design

Después de haber diseñado un lay-out, llegó el momento de diseñar un imagen tridimensional de tienda: store design. Store-design no es más que una interpretación superficial de un lay-out al diseño visualmente atractivo. Aquí también resulta muy importante establecer un vínculo entre la posición estratégica y el enfoque al mercado total. Así que los colores, las formas y los materiales se escogen no solo con base en el deseo del diseñador o del propietario del negocio, sino también se parte del punto de vista del consumidor.

Este es el contexto dentro del cual debe operar el diseñador. Su creatividad, su calidad y su talento determinan el resultado final. El aspecto emocional juega un papel muy importante. Los colores, las formas y los materiales, en combinación con la elección de los muebles apropiados así como una buena iluminación, van a crear una cierta emoción: la tienda conmueve al cliente. Es una habilidad muy sutil el saber conectar esta experiencia emocional a la experiencia de una marca.

Además de estas metas emocionales respecto a la identidad de tienda, dentro del concepto store-design hay también aspectos funcionales, los cuales no tienen tanto que ver con la experiencia emocional del cliente, sino se enfocan más en cómo él se ubica en la tienda. Store-design puede ser un medio de orientación: distintos colores de paredes, divisiones altas y bajas de espacios distintos, paredes translúcidas, iluminación sorprendente o emocionante, etc.

Y finalmente: store-design juega un papel importante con relación a las presentaciones de productos, lo cual se puede ver en detalle en el capítulo Visual Merchandising.

Las diez reglas de oro de Store-design

Regla 1 – Tienda como narrador de relatos

La decoración de tienda debe corresponder a la posición de la fórmula en el mercado, al igual que no se debe olvidar su aspecto comunicativo. Esto significa que hay que elegir entre distintas tendencias principales que hay en el concepto store-design. Es común diseñar conceptos con base en una combinación de una o más tendencias.

Regla 2 – Combinar e integrar

Al aplicar justamente el store-design en la fórmula, se aplican de manera bien equilibrada todos los instrumentos de comunicación y de ubicación. Ninguno de estos elementos se queda solo. Se vinculan de manera bien pensada todas las partes de la caja de herramientas (toolbox): gráficas de lay-out, fachada, etc.

Regla 3 – Cliente en el foco de atención

Al diseñar los aspectos del store-design hay que tomar en cuenta los deseos y el comportamiento de los clientes. Aquí también se debe difrenciar entre los aspectos emocionales (¿cómo acercarse al cliente?) y los aspectos funcionales (¿sabe el cliente cómo manejarlos?). Asuntos que merecen atención adicional: intensidad adecuada de iluminación, aplicación desafiante de colores y de materiales, altura de las presentaciones. Estos detalles agregan una interpretación adicional a los cambios en el campo de store-design.

Regla 4 – Producto es jefe

Para decir la verdad, en una tienda todo gira alrededor de la venta del producto. Esto implica que un store-design no debe eclipsar a los productos ni sus presentaciones. Atracción y transacción son dos palabras clave. Los más importantes puntos de salida son: acceso y claridad. El store-design debe estar diseñado de tal manera que le permita al cliente ubicarse fácilmente en la tienda, sin ayuda del personal.

Regla 5 – Crear excitación

Una tienda debe emanar emoción. Ir de compras debe parecer un viaje exótico y emocionante. En el mundo real hay muchos paisajes distintos, así que lo mismo vale para la decoración interna de una tienda que le debe ofrecer al cliente sorpresas y variedad: paredes altas y paredes bajas, espacios oscuros y espacios bien iluminados, espacios fríos y espacios cálidos.

Regla 6 – ¡Venga, atrévase ser diferente!

Todo el mundo se parece más y más. Las tendencias y los cambios de estilos van y vienen rápidamente. El store-design es la herramienta que le permite ser diferente. Atrévase a empujar más los límites. La decoración interna de la tienda tiene su función a largo plazo y todo lo que hoy en día parece ser moderno, mañana se vuelve ‘normal’.

Regla 7 – Claridad del concepto

Su concepto debe ser evidente y claro. El cliente suele no entender conceptos que sean demasiado complejos. El consumidor anda muchas veces de prisa y tiene poco tiempo. Así que un mensaje de comunicación debe ser claro para alcanzar rápidamente al cliente. Si no, él lo va a rechazar. Sencillez debe ser la base del diseño del concepto.

Regla 8 – Iluminación adecuada

Iluminación es la parte más importante del store-design y a la vez lleva a una experiencia emocionante. Una tienda iluminada con colores cálidos emana una atmósfera diferente que una tienda iluminada con colores fríos. Lo mismo vale para la iluminación directa o indirecta. Lo va a crear mediante la luz.

Brevemente en cuanto la iluminación se pueden dinstinguir los siguientes principios:

• Luz diurna

• Iluminación general

• Iluminación enfocada

• Iluminación de sección

• Iluminación especial

La luz diurna da una impresión muy natural, pero su desventaja es que cambia mucho durante el día y además no se deja controlar. En muchos centros comerciales y en hipermercados se aplica la luz diurna, pero en combinación con luz artificial.

Iluminación general

Por medio de la iluminación fluorescente simétrica o mediante los focos (colgados) se puede alcanzar un nivel general de iluminación en una tienda. De esta manera el nivel de iluminación es alto y la irritación es poca.

Aplicar iluminación enfocada

Al aplicar una iluminación enfocada a un determinado producto, cambia tanto la atmósfera como el entorno emocional. Para iluminar los productos en un supermercado se suele aplicar iluminación asimétrica fluorescente. En otras fórmulas se aplican focos, a veces en combinación con iluminación general.

En tal caso se aconseja bajar el nivel de la iluminación general para no interferir con el efecto de los focos. Para lograr una mejor experiencia emocional se pude ajustar la luz de colores cálidos con la de colores fríos.

Crear la emoción por medio de la iluminación de sección

Para completar la ‘experiencia emocional’ de compras se puede introducir en cada sección de la tienda otro tipo de iluminación. Así se pueden crear ‘mundos’ con atmósferas distintas en cada una de las secciones de la tienda. Los clientes lo perciben como una sorpresa agradable. La ventaja adicional es que a cada producto se le puede aplicar luz de diferentes colores, de distinta intensidad o con filtro. Por ejemplo en la sección de venta de hortalizas se puede aplicar una luz que fortalezca el color rojo de los tomates.

Iluminación especial

La iluminación especial puede ser un tipo distinto de luz que ha sido diseñado especialmente para formar parte de la brandidentity de la fórmula de tienda. Otros tipos especiales de luz se aplican en visual mechandising, en un escaparate o en una vitrina.

Iluminación externa, etc. Un objeto iluminado puede ser un objeto de arte tanto dentro de la tienda como fuera de ella y así puede estar directamente asociado con la fórmula de la misma.

Regla 9 Trabajar juntos

Al diseñar tanto el store-design como el concepto de decoración, una buena cooperación con los proveedores es primordial porque muy a menudo son precisamente ellos las personas mejor enteradas de los últimos cambios y tendencias en campo de los materiales, de estanterías, etc. Pero no lo olvide: ¡su propia identidad debe prevalecer!

Regla 10 Primero directrices, después inversiones

La siguiente directiva forma la base de un diseño minorista:

un diseño fantástico es una maravilla, pero a la vez es una inversión con el fín de obtener un rendimiento.

En otras palabras: desde el principio hay que saber cuál es el presupuesto disponible; solo así se puede prever la necesidad de adaptaciones y cambios durante el mismo proceso.

Condis supermercados va a repartir sus pedidos con una furgoneta eléctrica

2009-07-07T14:42:00.001+02:00

La cadena de supermercados Condis sigue apostando por un el green retailing. Su última apuesta en este campo es una furgoneta eléctrica que va a repartir los pedidos.

Por el momento, la iniciativa sólo se pondrá en marcha en el área de Barcelona, durante el próximo otoño, aunque la intención de la empresa es extender el servicio a toda España.El nuevo vehículo, primero en ser utilizado por una empresa de distribución en España, no aumentará el parque de transporte de Condis, sino va a sustituir a otro de combustible tradicional.

El nuevo vehiculo alcanza una velocidad máxima de 80 kilómetros /hora y tiene una autonomía de 160 kilómetros y puede transportar hasta dos toneladas de carga. La nueva furgoneta será recargada en la sede central de Condis en Montcada i Reixach, donde también se han instalado 200 placas fotovoltaicas y surtidores biodiesel.

El grupo de distribución tiene actualmente veinte furgonetas en el área metropolitana para atender los pedidos de Internet y el reparto a domicilio. De estas, diez son propias y otras diez pertenecen a transportistas autónomos. El vehículo eléctrico no ampliará la flota, sino que sustituirá a una de las furgonetas de combustible tradicional.

La furgoneta ecológica –no realiza ningún tipo de emisiones– repartirá diariamente entre setenta y ochenta pedidos. Además de no emitir C02, otra de las ventajas de la furgoneta verde es que tiene menos costes de mantenimiento, ya que la mecánica del motor es mucho más sencilla.

Condis, presente en Cataluña y Madrid-zona centro, cuenta con 193 tiendas propias y 224 franquicias que, en 2008, obtuvieron unas ventas de 762 millones de euros.

La revista de las ultimas tendencias en Retail: Retail Courier

2009-07-07T11:27:00.001+02:00

The Retail Courier es una publicación periódica de Jos de Vries The Retail Company. En esta publicación periódica le informamos acerca de las últimas tendencias y desarrollos en el área minorista en Holanda y en otros países. En el mismo también discutimos los proyectos más recientes de Jos de Vries The Retail Company y se incluyen una serie de temas interesantes como Comunicación dentro de la tienda, Conceptos de iluminación, etc.

Retailtrends en el mundo retail: retail marketing para niños

2009-07-06T14:07:00.001+02:00

Tendencias en el mundo de retail. Cada mes publican la revista alemana Rundschau für den Lebensmittelhandel (revista para profesionales en distribución alimentaria) y Jos de Vries The Retail Company un articulo sobre las ultimas tendencias en el mundo de retail, especialmente en el mundo de la distribución alimentaría.

Este articulo trata los consumidores de hoy, mañana y del futuro; los niños. Para crear lealtad los supermercados necesitas más que un concepto conservativo, Jos de Vries The Retail Company presenta algunos conceptos innovadores del mundo retail.

American Girl (Estados Unidos)

En la tienda americana American Girl la experiencia de compra y los servicios van juntos. Al entrar en la tienda se ve “La librería americana para niñas “, decorado con pinturas en 3D. En la primera planta las chicas pueden vestir sus muñecas ó visitar el medico de muñecas. También pueden hacer un pasillo en un mini-Nueva York calle comercial. Dentro de la tienda hay sitio para 220 “madres de muñecas”. En la tienda también puede hacer una serie de fotos en un estudio profesional con su muñeca de preferencia.

Jamin (Paises Bajos)
Jamin ha sido un nombre familiar en todas las casas holandesas durante 125 años. Sus famosos macarrones, helados súper cremosos y exquisiteces surtidas de Pascua y Navidad le han convertido en el especialista número uno en dulces y confitería, con muchos aficionados jovenes. En 2008, tenía 145 franquicias y 80 tiendas de su propiedad.

Instore Kids Corners (España)

Instore Kids Corners es el líder mundial de mercado en el campo de los rincones de juegos para niños y sistemas de juegos. Nuestros rincones de juegos para niños y sistemas de juegos se venden a través de nuestros distribuidores y comerciales presentes en más de 20 países en todo el mundo. Instore Kids Corners debe su posición de mercado a sus empleados que se encargan de desarrollar continuamente nuevos conceptos y productos innovadores. Jos de Vries The Retail Company España es el distribuidor oficial de los productos de Instore Kids Corners.

Ikea (Suecia)

Niños forman la base del éxito de la cadena sueca Ikea. "Småland, país de los niños pequeños tiene un valor añadido que podemos ver en cada tienda de Ikea. Los niños pueden crear su propio mundo, vigilado por profesionales de Ikea. Las posibilidades no tienen límite. La zona de juego no es la única zona que deja mostrar la importancia de los clientes pequeños, también se puede ver en la tienda, en el parking y en el baño.

Imaginarium (España)

En Imaginarium son los pequeños que mandan. En la entrada hay una entrada especial para los niños. En la tienda, con un gran surtido de juguetes, hay un restaurante para niños. Aquí son ellos que pueden preparar la comida con soporte profesional. Todas las comidas son sanas, así educando a los niños que es la comida sana y especialmente la importancia de comida sana. La tienda Flagshop está ubicada en el Paseo de Gracia en Barcelona.

Globus (Alemania)

Aprender cosas, haciendo cosas es la idea de las nuevas tiendas de Globus. En el nuevo concepto el tema de “Green Retail” es el tema central, especialmente enfocando en los jóvenes. En la tienda Globus en Freilassing (sur de Alemania) los niños aprenden como funciona el reciclaje de productos, los diferentes materiales indicado con diferentes colores. Con el concepto los niños aprenden la importancia en cuidar el medio ambiente.

Tendencias en retail: comercio justo en las tiendas europeas

2009-07-06T12:12:00.001+02:00

Tendencias en el mundo de retail. Cada mes publican la revista alemana Rundschau für den Lebensmittelhandel (revista para profesionales en distribución alimentaria) y Jos de Vries The Retail Company un articulo sobre las ultimas tendencias en el mundo de retail, especialmente en el mundo de la distribución alimentaría.

Temas actuales que son cada vez más importantes son el comercio justo y green retailing (la revolución verde en retail). El aumento en responsabilidad social, respetuoso del medio ambiente y productos honestos es grande. Presentamos unas ideas y unos conceptos como adaptan unos grandes retailers el concepto de comercio justo.

Marks & Spencer (Reino Unido)

FairTrade en optima-forma. La cadena de supermercados Marks & Spencer ha nombrado 5 objetivos: reducir el nivel CO2, menos basura, comercio justo, productos sostenibles y motivar el consumidor para vivir sano. In las cafetarias de Marks & Spencer por ejemplo solamente puede encontrar productos de comercio justo (FairTrade), todo soportado con comunicación para explicar las ventajas y promocioner al Plan A. (el plan de Marks & Spencer para trabajar con respeto del medio ambiente)

Migros (Suiza)

Precios bajos y un bonus en productos FairTrade son algunas de las garantías de los supermercados suizos Migros. El bonus se aplica en proyectos sociales, por ejemplo construyendo escuelas en India, construido evidentemente con materiales respetuosos al medio ambiente, y condiciones de labor buenas con por ejemplo sueldos mínimos.

Globus (Republica Checa)

Sin demanda no hay oferta. En la Republica Checa durante varios años había una demanda limitada en productos FairTrade. Globus cambió la situación y la opinión y empezó a ofrecer productos FairTrade en su gama, siguiendo la tendencia que había en el mundo. Ofreciendo los productos FairTrade se generó una demanda cada vez aumentando y creando unas nuevas oportunidades y nuevos retos para el retailer alemán en la Republica Checa.

WAAR (Paises Bajos)

La nueva formula holandesa “Waar” de la organización de Fair Trade mejora el mundo devolviendo cosas al mundo. Creando oportunidades y contando la historia del comercio justo. Cada producto es diferente, el origen es diferente y cada producto tiene su propia historia. Se comunica claro en la tienda (la primera acaba de abrir en Nimega, Países Bajos), dónde los clientes pueden encontrar un surtido impresionante con productos honestos.

WWW.JOSDEVRIES.EU

Tendencias en retail: productos biológicos en el supermercado

2009-07-06T11:21:00.000+02:00

Tendencias en el mundo de retail. Cada mes publican la revista alemana Rundschau für den Lebensmittelhandel (revista para profesionales en distribución alimentaria) y Jos de Vries The Retail Company un articulo sobre las ultimas tendencias en el mundo de retail, especialmente en el mundo de la distribución alimentaria.

Productos biológicos en el supermercado

Un pequeño surtido y referencia a los productos biológicos ya no es suficiente, productos biológicos son cada vez más populares. ¿Cómo adaptan los grandes retailers su estrategia a esta tendencia? Presentamos algunas ideas integradas en algunos de supermercados líderes en el mundo.

Supercoop (Países Bajos)

La cadena de supermercados holandeses Supercoop desarrolló una propia zona en sus supermercados. Los consumidores pueden encontrar una gama amplia de productos biológicos y productos sanos. La zona está indicada con mensajes comunicativos y materiales graficas sobre el origen de los productos. La iluminación enfoca en los productos para atraer clientes y presentar los productos “verdes”

Planet Organic (Irlanda)

Para vender los productos biológicos con éxito tiene que prestar atención en la presentación y la autenticidad de los productos. La cadena irlandesa Planet Organic sucedió en ambos. La formula, actualmente cuanta con 4 tiendas, ofrece los productos más exclusivos del mercado (soportado con comunicación en PLV y embalaje biodegradable) y una gama amplia en productos orgánicos. Los productos de Planet Organic se reconocen como frescos, sanos y únicos en el mercado.

Hediard (Francia)
Productos de lujo también se puede encontrar en la sección de los productos biológicos, así se puede ver al entrar en el supermercado francés Hediard. La formula de Hediard es famoso por la calidad Premium en productos biológicos, con el origen y la calidad como puntos claves en la selección de los productos.

Whole Foods (Estados Unidos)

La cadena americana Whole Foods cambió radicalmente su estrategia hasta productos más biológicos y ecológicos. En los 270 supermercados que posee esta cadena, se encuentra una amplia gama de productos biológicos y frescos. La presentación de las verduras y las frutas es impresionante. Los productos vienen directamente del campo, sin perder el frescor y la calidad.

Las diez reglas de oro de un buen lay-out de una tienda

2009-07-06T08:27:00.007+02:00

Articulos anteriores:

- Valor de marca y de identidad (Paso 2)
- La fase estrategica Mastervision

- La fase del concepto, la fase verdadera del diseño de tienda
-La importancia de un lay-out bien elaborado.

Las diez reglas de oro de un buen lay-out
En este capítulo se describen las diez reglas de oro del diseño de un lay-out. Es la sinópsis de las exigencias básicas en cuanto al diseño de un lay-out que sirve mucho a los clientes.

Regla 1 – Lay-out = Posición
Un lay-out es un instrumento importante de posición. Mediante un lay-out se comunica a los clientes el carácter de la tienda, en otras palabras, si es un dicounter o si se trata de una boutique de alta moda. La manera de guiar a los clientes en el mercado comercial es determinante en cuanto a la posición preferida en el mercado total.

Al guiar a los clientes de manera forzada se les da la impresión de un dicounter. Así que estas son las posibilidades y oportunidades que tiene a su disposición para influir en la percepción de los clientes. Lo contrario es una presentación abierta de lay-out que ofrece al cliente mucha libertad de movimiento. El cliente se puede encaminar por donde quiera. Este tipo de lay-out les da a los clientes la percepción de una tienda de lujo.

Hay que tomar una posición firme y bien decidida en relación a los competidores. Un lay-out no solo puede contribuir a la posición clara y obvia, sino también puede jugar un papel importante en el fortalecimiento de la diferenciación.

Regla 2 – La primera impresión
No olvide el dicho: ‘Usted nunca tiene una segunda oportundiad para causar una primera impresión.’ Ello para enfatizar la importancia de la entrada de la tienda por la cual pasan todos los clientes e influye en cómo perciben ellos su negocio. Una entrada amplia y ancha les da la impresión a los clientes de que acaban de entrar en una tienda de lujo. Lo contrario se alcanza mediante un pasillo pequeño y angosto – la tienda parece más un discounter barato.

Regla 3 – La ruta no debe ser desconocida
Al diseñar un lay-out de tienda es muy importante tomar en cuenta la ruta por la cual se va a guiar a los clientes. Le aconsejamos una ‘ruta ligeramente forzada’. Hay que darles a los clientes la impresión de que son ellos mismos quienes deciden cómo y cuándo recorren los pasillos de la tienda. Por otra parte, y desde el punto de vista comercial, es imprescindible hacer pasar a los clientes por todas las secciones más importantes comercialmente hablando; no solo por la cifra de ventas, también por la satisfacción personal de los clientes; ellos detestan el no poder encontrar el producto que necesitan.

Regla 4 – El sentido de la ‘caja de herramientas’ del lay-out
El principio de todo lay-out debe consistir en una atmósfera agradable y grata que relaje a los clientes invitándoles a que se lleven esta sensación placentera a casa.

Líneas visibles de guía
Estas líneas siempre acompañan a los clientes en el pasillo. Cuanto más largo el pasillo, más largas las líneas. De esta manera el cliente sabe reconocer mejor lo que se encuentra al final del pasillo.

Objetos de atención
Objetos de atención puestos al final del pasillo forman un medio muy apropiado de comunicación, por ejemplo: elementos gráficos, presentaciones especiales de productos, ofertas comerciales.

Rutas
Para guiar bien al cliente por la tienda, vale la pena integrar las rutas; así la ruta no sólo le sirve al cliente de guía, sino también funciona como medio de orientación.

Espacios especiales
En épocas antiguas ya se utilizaban espacios especiales para acontecimientos distintos; al diseñar un lay-out de tienda sería aconsejable tomar en cuenta la necesidad de organizar espacios separados para fines comerciales distintos, como por ejemplo un espacio individual destinado a la presentación de ofertas comerciales.

Espacio
El espacio adicional en el diseño de lay-out contribuye a la presentación óptima de, por ejemplo, productos especiales; de esta manera toda la presentación de productos le parece más clara al cliente y le da una sensación agradable, proporcionándole una experiencia de compras placentera. Es importante no dividir espacio disponible en secciones demasiado pequeñas, pues el efecto sería el contrario al deseado.

Regla 5 – Mantener un equilibrio entre el cliente y la técnica
Diseñar un lay-out que cumpla con los deseos de los clientes y a la vez reúna todas las exigencias técnicas, es una tarea muy compleja. En lay-outs de carácter técnico destaca la ausencia del factor ‘cliente’. La cooperación sincrónica entre las secciones de una empresa – (sección de ventas y parte técnica) - es muy importante.

Finalmente, no se trata de un compromiso por inalcanzable que sea, sino de la mejor solución para todas las partes involucradas.

Regla 6 – Lay-out es 2D, pero hay que pensar en manera 3D!
El carácter de un lay-out es bidimensional, pero hay que tomar en cuenta que en la realidad los clientes perciben sus tres dimensiones, como la altura de la estantería, la distribución del espacio disponible y la ubicación de los productos.

Si le resulta difícil imaginarse una situación tridimensional, unos esbozos pequeños podrían servirle de ayuda.

Regla 7 – Distribución del surtido de acuerdo con los deseos de clientes
El surtido se distribuye lógicamente conforme a los deseos de los clientes. Ellos tienen sus costumbres y no les gusta tener que cambiarlas. Así que lo aprecian si los productos se encuentran en el mismo lugar donde estaban desde siempre. Cada ramo de actividades comerciales tiene su propio carácter y precisamente por eso no existe una receta o una solución perfecta y uniforme en cuanto a la distribución adecuada del surtido. La experiencia profesional de sucursales de su compañía o tal vez las soluciones aplicadas por sus competidores le pueden servir de inspiración para llegar a la mejor solución.

Regla 8 – Lay-out jamás es independiente
Un lay-out siempre está vinculado a otros elementos (de construcción) de una tienda, como por ejemplo la iluminación que forma parte muy importante de un concepto de tienda, la ubicación (aparcamiento) y la altura de los espacios disponibles.

Regla 9 – De macro a micro
Un lay-out nuevo hay que elaborarlo con cuidado; hay que enfatizar el concepto total y no enfocarse demasiado en los detalles. Primero se debe definir la distribución del espacio disponible (en cada sección de la tienda) y después los detalles, como salidas de emergencia o pilares.

Regla 10 – Ubicación precede concepto
Al ser parte de una franquicia hay dos posibilidades: se sigue el estándar de la tienda-madre o se escoge un enfoque individual ajustado a las exigencias locales (la ubicación). Las adaptaciones deben preceder a un concepto.

Por una parte, es importante seguir las ideas y las exigencias del concepto, pero, por otra parte, ello muchas veces compromete el costo de la cifra de ventas; por esta razón sería aconsejable ajustar los conceptos estándar a la ubicación de tienda y no al revés.

Finalmente
Diseñar un lay-out no es fácil, pues no se puede prever ni el ritmo ni el flujo de clientes. Felizmente hay otros factores involucrados en este proceso creativo, como la parte emocional y el amor para el comercio minorista. Todos los aspectos que acabamos de describir en este capítulo deberían servirle de apoyo para evitar las posibles equivocaciones y para lograr su meta.

Este capitulo forma parte de nuestro libro ‘The store manual’, que puede usted pedir desde este sitio web ó pongase en contacto con m.vanderkooij@josdevries.euDesde hace muchos años Jos de Vries The Retail Company es una conocida organización en el negocio minorista. Nos especializamos en analizar, diseñar y realizar conceptos de tiendas por toda Europa. Para más información puede enviar un correo electrónico a Maurice van der Kooij (maurice@josdevries.eu)

La importancia de un lay-out bien elaborado.

2009-07-03T12:39:00.001+02:00

Articulos anteriores:

- Valor de marca y de identidad (Paso 2)
- La fase estrategica Mastervision

- La fase del concepto, la fase verdadera del diseño de tienda

Lay-out de la tienda

Quizás un lay-out de tienda bien estructurado y diseñado de manera inteligente pertenece a las ‘más subestimadas’ partes de una exitosa fórmula de tienda. En este capítulo le ofrecemos la presentación sistemática de un lay-out, el cual describimos y elaboramos mediante las ‘diez reglas de oro’.

La importancia de un lay-out bien elaborado.

¿De dónde se origina la importancia de un lay-out bien elaborado? ¿No basta ofrecer un surtido bien adecuado con un precio razonable en un lugar justo? Según una investigación científica, la rapidez con la cual un cliente es capaz de encontrar su camino en una tienda, forma uno de los más importantes criterios que deciden el grado de la satisfacción del cliente. Además le parece muy normal que mientras compra, se le presentan las más importantes secciones de la tienda. Así que un layout bien elaborado es igual a la satisfacción del cliente.

Por supuesto hay también razones comerciales a favor de un lay-out bien elaborado. Mediante un lay-out bien pensado se puede influir la cifra de ventas de la tienda. La manera de distribuir los estantes, la clasificación del surtido, el lugar donde se presentan las ofertas comerciales a los clientes influyen de manera directa en la cifra de ventas, así que ¡gracias al lay-out bien organizado se puede realizar un incremento considerable de ventas!

Finalmente, un lay-out consta también de una parte organizadora. Cada tienda cuenta con su propia solución logística. Este argumento se refiere sobre todo a los negocios con una alta cifra de volumen de productos vendidos, o a los productos voluminosos (que ocupan mucho espacio). En caso de venta de productos que exigen una atmósfera especial, es imprescindible crear ciertas condiciones de venta. Y finalmente que no se le olvide la importancia de mantener satisfechos no sólo a los clientes, sino también a los empleados.

Las funciones de un lay-out

Un lay-out bien elaborado tiene varias funciones. Por ejemplo, el flujo de los clientes, medidas preventivas antirrobo y la parte logística. Las funciones más importantes vamos a explicarlas enseguida.

1 Flujo de clientes

Indudablemente una de las funciones más importantes de un lay-out es lograr el flujo ágil de los clientes. Es importante mantener equilibrados dos factores: el flujo de clientes y el espacio. El logro del buen flujo de clientes es vital en tiendas con altísima cifra de clientes. Dos factores ayudan a lograrlo: un routing transparante y espacio suficiente en los pasillos.

En el flujo ágil se esconde un peligro: la velocidad. Si un cliente ya está acostumbrado a seguir su camino en la tienda a cierta velocidad, es muy importante tratar de bajar esta velocidad. Hay que hacerlo paso a paso y de manera bien pensada. Algunas ‘herramientas’ que ayudan a conseguirlo son: un surtido que va a llamar la atención del cliente u ofertas especiales. Un cliente, antes de comprar un producto, necesita un poco de tiempo. La compra de productos provenientes de un cierto surtido exige una atmósfera especial. Para aclararlo con un ejemplo, nombramos la compra de ropa interior; a nadie le gusta si lo molestan sin cesar en tal momento.

2 Medidas preventivas

Un lay-out tiene también una función preventiva. ¡Un negocio con poca iluminación le ofrece al ladrón muchas oportunidades de robo! Al diseñar un lay-out tome en cuenta esta posibilidad y tome medidas preventivas.

Veamos unos ejemplos: no colocar la estantería de manera tal que se haga un laberinto, donde sólo predominan la oscuridad y el difícil acceso, ajustar la altura de los estantes, poner los productos más atractivos para los ladrones cerca de donde trabajan los empleados; de este modo estarán visibles y menos propensos al robo.

Estos son sólo unos ejemplos que de todos modos forman parte tanto de las medidas preventivas como de la política antirrobo y que reducen el saldo negativo de la tienda.

3 Logística

También queremos que se controle la logística. Según una investigación científica precisamente los ‘últimos 50 yards’ forman la parte más pesada con relación a los costos. Aquí el reparto de mercancía es el más alto. Lo mismo vale en cuanto a los costos del personal. Un lay-out bien elaborado no es capaz de reducir estos costos, pero sí puede ayudar a mantenerlos mejor controlados. Pasillos más anchos y el ajustar de la estructura del almacén a la de la tienda son factores importantes que contribuyen a la mejor estructura de los costos.

4 Otras funciones

Un lay-out bien pensado tiene naturalmente también otras funciones. Conforme al dicho ‘la primera impresión es la más importante’, ee posible que un lay-out atraiga más clientes o, al contrario, los rechace. Un lay-out puede ofrecer soluciones, o puede ser la causa de complejas situaciones. Una clasificación lógica de productos le ayuda al cliente en el proceso de compra, mientras un orden no lógico le provoca confusión y el cliente sale descontento de la tienda.

La necesidad de flexibilidad depende mucho del tipo de la empresa y del concepto de ventas aplicado por ésta. Los surtidos varían continuamente y no es fácil seguir estos cambios que vienen y van con la llegada de las estaciones del año. Flexibilidad es la palabra clave en cuanto a la necesidad del espacio disponible, la presentación y el margen en el mercado.

Día Sin Bolsas de Plástico (3 de julio en Cataluña)

2009-07-03T11:46:00.003+02:00

Sólo en Cataluña se usan 14 millones de bolsas plásticas cada semana. Por ello, la Fundación para la Prevención de los Residuos y el Consumo Responsable han comenzado la campaña "Cataluña libre de Bolsas de Plástico", que busca impulsar un impuesto ecológico al uso de bolsas de plástico y educar a la ciudadanía que la bolsa de plástico es innecesaria y sólo una modificación de nuestros hábitos podría aliviar de esta carga de basura al planeta.

Para más información sobre el día y el uso de bolsas de plástico, haga clic aqui. (en catalan)

www.revolucionverdeenretail.blogspot.com

Jos de Vries The Retail Company, una solución total

2009-06-30T21:24:00.000+02:00

Alimentación
Multi formato: Jos de Vries The Retail Company por sus años de experiencia en el diseño de hipermercados, supermercados y tiendas más pequeñas ha desarrollado una visión completa de conceptos multi-formato.

Centros comerciales
En particular, la señalización es nuestra especialidad. No solamente el branding correcto y navegación son importantes sino también la ruta, lay-out y visibilidad son factores claves en el éxito.

Industria
Los desafíos para los proveedores son la visibilidad y el descubrimiento dentro de una fórmula. Desarrollamos y diseñamos displays y soluciones apropiadas dentro de cada concepto.

Non-food
De bricolaje, concesionarios hasta farmacias, Jos de Vries The Retail Company tiene experiencia en todos los mercados retail.

Gastronomia
Un bocadillo para llevar o relajándose en un restaurante de lujo, los consumidores quieren ser tentados con buena comida, la empresa forma parte del concepto.

Servicio retail
También empresas de non-retail están en nuestro paquete de servicios, como gobiernos, bancos y otras instituciones de servicio.

Consum amplía la red de los supermercados Eco Eficientes

2009-06-30T16:14:00.004+02:00

La cooperativa valenciana Consum ha alcanzado un total de 11 puntos de venta Eco Eficientes, con la inauguración de dos nuevos supermercados en los municipios de L’Alcudia, en Valencia y Vila-real, en Castellón.

Ambos establecimientos han abierto hoy sus puertas bajo la enseña Consum. El primero dispone de una sala de ventas de 1.290 metros cuadrados y una plantilla de 24 empleados, mientras que el segundo cuenta con 1.542 metros cuadrados de suelo comercial y da trabajo a 26 personas. Estos dos centros forman parte del Plan de Ahorro Energético, que la compañía inició el año pasado. Su aplicación ha reducido en más de tres millones de euros el consumo eléctrico. La previsión es extender este modelo a toda la red de la sociedad, en los próximos dos años.

Estos nuevos centros encabezan la nueva línea de supermercados Eco Eficientes de Consum. Estos centros incluyen una gran variedad de medidas de eficiencia energética tales como sistemas que regulan automáticamente el funcionamiento de los muebles frigoríficos en función de la temperatura ambiente, ventiladores eficientes en el mobiliario y la instalación de puertas de cristal en el mobiliario de congelado. Además se han instalado sistemas de iluminación de bajo consumo. Con todas estas medidas, el consumo energético de un supermercado se reduce hasta en un 25% y se evita la emisión de 117 toneladas de CO2 al medio ambiente al año.

Plan de Ahorro y Eficiencia Energética
Los supermercados Eco Eficientes forman parte del Plan de Ahorro Energético, puesto en marcha en marzo del año pasado. Desde la aplicación del plan Consum ha reducido el consumo eléctrico en más de 3 millones de euros. La inversión en procesos de automatización eléctricos o de apagado de instalaciones, junto a la campaña de concienciación en el uso racional de la energía por parte de los trabajadores de los supermercados, han permitido reducir cerca de un 11% el consumo de electricidad en los supermercados en 2008.

Entre las medidas del Plan de Ahorro y Eficiencia Energética destaca la automatización de todos aquellos procesos repetitivos que puedan significar un ahorro de energía. La reducción por procesos automatizados se produce fundamentalmente en instalaciones frigoríficas, iluminación, climatización de sala de ventas, hornos e instalaciones varias como balanzas, etc. Por ejemplo, hay una iluminación adaptada a la actividad de reposición y a tienda cerrada. Otro ejemplo es automatizar la temperatura de la sala que debe oscilar entre los 22 grados en invierno y 25 en verano. También hay una mayor optimización de los hornos con horarios de apagado o encendido
automático, al igual que los mostradores y murales de carnes o frutas. Con estas y otras medidas, además de reducir tareas diarias de apagado y encendido al personal de tienda, se logra una reducción del consumo eléctrico de un 22% en maquinaria, un 21% en iluminación, 12% en climatización, 8% en hornos y entre un 2-10% en mobiliario de frío.

La previsión es que esta línea de supermercados Eco Eficiente se extienda en los dos próximos años a toda la red.

En aquellos centros en los que aún no están automatizados todos los aparatos eléctricos, se ha trabajado en la concienciación y conocimiento del uso eficiente del equipamiento de las instalaciones y sus equipamientos. Por ello, se ha editado el manual de buenas prácticas “Sigue la Corriente” para transmitir la información de su correcto funcionamiento e informar de la reducción en el consumo energético que se puede obtener con el uso eficiente.

Sobre Consum.

Consum es la mayor cooperativa del arco mediterráneo. Cuenta con más de 570 supermercados distribuidos por Cataluña, Comunidad Valenciana, Murcia, Castilla-La Mancha y Andalucía. En 2007 facturó 1.384,2 millones de euros, un 34% más, y obtuvo un beneficio de 20 millones.

Carrefour Espana quita las bolsas de plastico de sus tiendas en España

2009-06-29T15:31:00.004+02:00

Carrefour también está enfocando en la "revolución verde", quitando todas las bolsas de plastico de sus tiendas en España, pensando en mejoras del medio-ambiente. Carrefour es la primera cadena que lo hace.

La cadena espera que antes del final del año, todos sus hipermercados y supermercados estan librados de las bolsas. El objetivo es que las bolsas de plastico están sustituidos por bolsas durables, que se puede re-utilizar resultando en una mejora para el medio-ambiente.

Con esta medida, que se implantará de forma progresiva en toda la red, Carrefour se convierte en la primera empresa del sector que eliminará definitivamente los envoltorios plásticos antes de que acabe el año, adelantándose a sus competidores y al Plan Nacional Integrado de Recursos.Durante el periodo de transición, la compañía ofrecerá a sus clientes bolsas gratuitas fabricadas con rafia, algodón o fécula biodegradable.

Para ver más información sobre la revolución verde: http://josdevries.blogspot.com/2009/06/revolucion-en-retail-green-retailing.html

Reglas de oro Visual merchandising de la tienda; aumentar ventas

2009-06-29T08:47:00.002+02:00

Visual Merchandising
Una de las partes más subestimadas del concepto de tienda, pero a la vez una de las más importantes, es la de la presentación de productos, visual merchandising. Hay que diseñarla en colaboración con el personal de tienda. No hay otra manera. Sin presentación bien elaborada no se puede conseguir un resultado deseado. Un lay-out fantástico vinculado al store-design maravilloso y apoyado con una iluminación perfecta no valen si falta la presentación justa. Aquí se esconde la dificultad.

Los gerentes de tienda, quienes se encargan del diseño de la fórmula de tienda, suelen pensar por etapas y suelen diseñar sistemas mediante los cuales se puede controlar a distancia el nivel de costos. Pero no debe ser así en cuanto al visual merchandising, que debe estar elaborado por un equipo de especialistas de la tienda. Ello exige cierta visión y habilidades del pesonal, ¡pero a la vez hay que controlar que los costos no aument en demasiado! Por esta razón, en un concepto de visual merchandising siempre se unen dos elementos: de un lado, el concepto ha sido diseñado con base en un sistema (el cual permite la construcción de un sistema de presentación sin aplicar demasiados recursos porque la presentación se basa en el producto mismo) y, del otro lado, el concepto está vinculado a un training para el personal.

Un bien elaborado concepto de visual-merchandising siempre produce un buen rendimiento. Hay ejemplos deaumento de cifra de ventas de 5 %, gracias a la optimización del concepto de fórmula de tienda y sin grandes cambios. La oferta comercial de productos justos tiene fuerza mágica. ¡Y sin necesidad de invertir ni un centavo en la compra de hardware!U n bien pensado concepto de visual-merchandising significa:

> Poner el producto en foco de atención en la tienda

> Crear una atmósfera especial en la tienda mediante un‘montón’de productos

> Al cliente le resulta difícil oponerse a la tentación de compra de un producto

> De esta manera se estimulan compras impulsivas
("¡Que sabrosos se ven estos productos!", "¡Que oferta tan atractiva!", "¡Oh, que producto tan fantástico! ¡Me lo quiero ... no, me lo tengo que comprar!")

Estas son las emociones que provoca un bien elaborado concepto de visual-merchandising. Visual-merchandising no sólo provoca una atmósfera especial en la tienda, sino constituye la fuerza detrás del aumento de cifra de ventas. Para lograr buenos resultados hay que integrar el store-design con el concepto de visual-merchandising. A continuación le ofrecemos ayuda para alcanzar este fín:

Regla 1
El concepto básico de visual-merchandising debe caber dentro del concepto de identidad y la posición de fórmula. ‘En masa y exuberante’ contra ‘decente y de alta calidad’.

Regla 2
‘El producto es el héroe’. Todo gira alrededor del producto. Tanto los muebles como el material de presentación sirven para fomentar el carácter del producto.

Regla 3
Aplique sistemas distintos. También sin recursos exuberantes y sin mucha explicación se puede organizar una buena presentación.

Regla 4
Aplique sistemas de tres dimensiones. La altura juega un papel muy importante en cuanto a la creación del dominio del producto.

Regla 5
No llene la presentación con un montón de productos. Destacan más los mismos productos aplicados unas veces que un montón de productos distintos.

Regla 6
En una presentación hay que combinar productos a precio razonable (eye-catchers) con los que otorgan alto rendimiento.

Regla 7
Colores atractivos y combinaciones de materiales forman la base importante en cuanto al dinamismo de la presentación.

Regla 8
Iluminación adecuada e información clara de precio forman condiciones de una estrategia bien elaborada.

Regla 9
Las figuras y la fotografía apoyan la presentación. En el foco de atención se encuantran tanto la aplicación como el uso del producto.

Regla 10
Emoción es la palabra clave. Una presentación bien pensada, con productos adecuados, la atmósfera y la iluminación, le estimulan al cliente quien se sentirá a gusto y comprará más.