desde este sitio web ó pongase en contacto con m.vanderkooij@josdevries.eu. Desde hace muchos años Jos de Vries The Retail Company es una conocida organización en el negocio minorista. Nos especializamos en analizar, diseñar y realizar conceptos de tiendas por toda Europa.
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desde este sitio web ó pongase en contacto con m.vanderkooij@josdevries.eu. Desde hace muchos años Jos de Vries The Retail Company es una conocida organización en el negocio minorista. Nos especializamos en analizar, diseñar y realizar conceptos de tiendas por toda Europa. Para más información puede enviar un correo electrónico a Maurice van der Kooij (maurice@josdevries.eu) 
Jos de Vries The Retail Company y Lähikauppa ya trabajan juntos desde hace más de 8 años en el desarrollo de los diferentes conceptos de tienda, ahora estamos trabajando el desarrollo de la tienda de conveniencia del futuro. El desarrollo será bajo el insigne de green retail, las bolsas reciclables en diferentes formatos, el uso de iluminación LED y el re-uso de agua de lluvia. 
Store design
Después de haber diseñado un lay-out, llegó el momento de diseñar un imagen tridimensional de tienda: store design. Store-design no es más que una interpretación superficial de un lay-out al diseño visualmente atractivo. Aquí también resulta muy importante establecer un vínculo entre la posición estratégica y el enfoque al mercado total. Así que los colores, las formas y los materiales se escogen no solo con base en el deseo del diseñador o del propietario del negocio, sino también se parte del punto de vista del consumidor.
Este es el contexto dentro del cual debe operar el diseñador. Su creatividad, su calidad y su talento determinan el resultado final. El aspecto emocional juega un papel muy importante. Los colores, las formas y los materiales, en combinación con la elección de los muebles apropiados así como una buena iluminación, van a crear una cierta emoción: la tienda conmueve al cliente. Es una habilidad muy sutil el saber conectar esta experiencia emocional a la experiencia de una marca.
Además de estas metas emocionales respecto a la identidad de tienda, dentro del concepto store-design hay también aspectos funcionales, los cuales no tienen tanto que ver con la experiencia emocional del cliente, sino se enfocan más en cómo él se ubica en la tienda. Store-design puede ser un medio de orientación: distintos colores de paredes, divisiones altas y bajas de espacios distintos, paredes translúcidas, iluminación sorprendente o emocionante, etc.
Y finalmente: store-design juega un papel importante con relación a las presentaciones de productos, lo cual se puede ver en detalle en el capítulo Visual Merchandising.
Las diez reglas de oro de Store-design
Regla 1 – Tienda como narrador de relatos
La decoración de tienda debe corresponder a la posición de la fórmula en el mercado, al igual que no se debe olvidar su aspecto comunicativo. Esto significa que hay que elegir entre distintas tendencias principales que hay en el concepto store-design. Es común diseñar conceptos con base en una combinación de una o más tendencias.
Regla 2 – Combinar e integrar
Al aplicar justamente el store-design en la fórmula, se aplican de manera bien equilibrada todos los instrumentos de comunicación y de ubicación. Ninguno de estos elementos se queda solo. Se vinculan de manera bien pensada todas las partes de la caja de herramientas (toolbox): gráficas de lay-out, fachada, etc.
Regla 3 – Cliente en el foco de atención
Al diseñar los aspectos del store-design hay que tomar en cuenta los deseos y el comportamiento de los clientes. Aquí también se debe difrenciar entre los aspectos emocionales (¿cómo acercarse al cliente?) y los aspectos funcionales (¿sabe el cliente cómo manejarlos?). Asuntos que merecen atención adicional: intensidad adecuada de iluminación, aplicación desafiante de colores y de materiales, altura de las presentaciones. Estos detalles agregan una interpretación adicional a los cambios en el campo de store-design.
Regla 4 – Producto es jefe
Para decir la verdad, en una tienda todo gira alrededor de la venta del producto. Esto implica que un store-design no debe eclipsar a los productos ni sus presentaciones. Atracción y transacción son dos palabras clave. Los más importantes puntos de salida son: acceso y claridad. El store-design debe estar diseñado de tal manera que le permita al cliente ubicarse fácilmente en la tienda, sin ayuda del personal.
Regla 5 – Crear excitación
Una tienda debe emanar emoción. Ir de compras debe parecer un viaje exótico y emocionante. En el mundo real hay muchos paisajes distintos, así que lo mismo vale para la decoración interna de una tienda que le debe ofrecer al cliente sorpresas y variedad: paredes altas y paredes bajas, espacios oscuros y espacios bien iluminados, espacios fríos y espacios cálidos.
Regla 6 – ¡Venga, atrévase ser diferente!
Todo el mundo se parece más y más. Las tendencias y los cambios de estilos van y vienen rápidamente. El store-design es la herramienta que le permite ser diferente. Atrévase a empujar más los límites. La decoración interna de la tienda tiene su función a largo plazo y todo lo que hoy en día parece ser moderno, mañana se vuelve ‘normal’.
Regla 7 – Claridad del concepto
Su concepto debe ser evidente y claro. El cliente suele no entender conceptos que sean demasiado complejos. El consumidor anda muchas veces de prisa y tiene poco tiempo. Así que un mensaje de comunicación debe ser claro para alcanzar rápidamente al cliente. Si no, él lo va a rechazar. Sencillez debe ser la base del diseño del concepto.
Regla 8 – Iluminación adecuada
Iluminación es la parte más importante del store-design y a la vez lleva a una experiencia emocionante. Una tienda iluminada con colores cálidos emana una atmósfera diferente que una tienda iluminada con colores fríos. Lo mismo vale para la iluminación directa o indirecta. Lo va a crear mediante la luz.
Brevemente en cuanto la iluminación se pueden dinstinguir los siguientes principios:
• Luz diurna
• Iluminación general
• Iluminación enfocada
• Iluminación de sección
• Iluminación especial
La luz diurna da una impresión muy natural, pero su desventaja es que cambia mucho durante el día y además no se deja controlar. En muchos centros comerciales y en hipermercados se aplica la luz diurna, pero en combinación con luz artificial.
Iluminación general
Por medio de la iluminación fluorescente simétrica o mediante los focos (colgados) se puede alcanzar un nivel general de iluminación en una tienda. De esta manera el nivel de iluminación es alto y la irritación es poca.
Aplicar iluminación enfocada
Al aplicar una iluminación enfocada a un determinado producto, cambia tanto la atmósfera como el entorno emocional. Para iluminar los productos en un supermercado se suele aplicar iluminación asimétrica fluorescente. En otras fórmulas se aplican focos, a veces en combinación con iluminación general.
En tal caso se aconseja bajar el nivel de la iluminación general para no interferir con el efecto de los focos. Para lograr una mejor experiencia emocional se pude ajustar la luz de colores cálidos con la de colores fríos.
Crear la emoción por medio de la iluminación de sección
Para completar la ‘experiencia emocional’ de compras se puede introducir en cada sección de la tienda otro tipo de iluminación. Así se pueden crear ‘mundos’ con atmósferas distintas en cada una de las secciones de la tienda. Los clientes lo perciben como una sorpresa agradable. La ventaja adicional es que a cada producto se le puede aplicar luz de diferentes colores, de distinta intensidad o con filtro. Por ejemplo en la sección de venta de hortalizas se puede aplicar una luz que fortalezca el color rojo de los tomates.
Iluminación especial
La iluminación especial puede ser un tipo distinto de luz que ha sido diseñado especialmente para formar parte de la brandidentity de la fórmula de tienda. Otros tipos especiales de luz se aplican en visual mechandising, en un escaparate o en una vitrina.
Iluminación externa, etc. Un objeto iluminado puede ser un objeto de arte tanto dentro de la tienda como fuera de ella y así puede estar directamente asociado con la fórmula de la misma.
Regla 9 Trabajar juntos
Al diseñar tanto el store-design como el concepto de decoración, una buena cooperación con los proveedores es primordial porque muy a menudo son precisamente ellos las personas mejor enteradas de los últimos cambios y tendencias en campo de los materiales, de estanterías, etc. Pero no lo olvide: ¡su propia identidad debe prevalecer!
Regla 10 Primero directrices, después inversiones
La siguiente directiva forma la base de un diseño minorista:
un diseño fantástico es una maravilla, pero a la vez es una inversión con el fín de obtener un rendimiento.
En otras palabras: desde el principio hay que saber cuál es el presupuesto disponible; solo así se puede prever la necesidad de adaptaciones y cambios durante el mismo proceso.
Este capitulo forma parte de nuestro libro ‘The store manual’, que puede usted pedir
desde este sitio web ó pongase en contacto con m.vanderkooij@josdevries.euDesde hace muchos años Jos de Vries The Retail Company es una conocida organización en el negocio minorista. Nos especializamos en analizar, diseñar y realizar conceptos de tiendas por toda Europa. Para más información puede enviar un correo electrónico a Maurice van der Kooij (maurice@josdevries.eu)
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desde este sitio web ó pongase en contacto con m.vanderkooij@josdevries.euDesde hace muchos años Jos de Vries The Retail Company es una conocida organización en el negocio minorista. Nos especializamos en analizar, diseñar y realizar conceptos de tiendas por toda Europa. Para más información puede enviar un correo electrónico a Maurice van der Kooij (maurice@josdevries.eu)Lay-out de la tienda
Quizás un lay-out de tienda bien estructurado y diseñado de manera inteligente pertenece a las ‘más subestimadas’ partes de una exitosa fórmula de tienda. En este capítulo le ofrecemos la presentación sistemática de un lay-out, el cual describimos y elaboramos mediante las ‘diez reglas de oro’.
La importancia de un lay-out bien elaborado.
¿De dónde se origina la importancia de un lay-out bien elaborado? ¿No basta ofrecer un surtido bien adecuado con un precio razonable en un lugar justo? Según una investigación científica, la rapidez con la cual un cliente es capaz de encontrar su camino en una tienda, forma uno de los más importantes criterios que deciden el grado de la satisfacción del cliente. Además le parece muy normal que mientras compra, se le presentan las más importantes secciones de la tienda. Así que un layout bien elaborado es igual a la satisfacción del cliente.
Por supuesto hay también razones comerciales a favor de un lay-out bien elaborado. Mediante un lay-out bien pensado se puede influir la cifra de ventas de la tienda. La manera de distribuir los estantes, la clasificación del surtido, el lugar donde se presentan las ofertas comerciales a los clientes influyen de manera directa en la cifra de ventas, así que ¡gracias al lay-out bien organizado se puede realizar un incremento considerable de ventas!
Finalmente, un lay-out consta también de una parte organizadora. Cada tienda cuenta con su propia solución logística. Este argumento se refiere sobre todo a los negocios con una alta cifra de volumen de productos vendidos, o a los productos voluminosos (que ocupan mucho espacio). En caso de venta de productos que exigen una atmósfera especial, es imprescindible crear ciertas condiciones de venta. Y finalmente que no se le olvide la importancia de mantener satisfechos no sólo a los clientes, sino también a los empleados.
Las funciones de un lay-out
Un lay-out bien elaborado tiene varias funciones. Por ejemplo, el flujo de los clientes, medidas preventivas antirrobo y la parte logística. Las funciones más importantes vamos a explicarlas enseguida.
1 Flujo de clientes
Indudablemente una de las funciones más importantes de un lay-out es lograr el flujo ágil de los clientes. Es importante mantener equilibrados dos factores: el flujo de clientes y el espacio. El logro del buen flujo de clientes es vital en tiendas con altísima cifra de clientes. Dos factores ayudan a lograrlo: un routing transparante y espacio suficiente en los pasillos.
En el flujo ágil se esconde un peligro: la velocidad. Si un cliente ya está acostumbrado a seguir su camino en la tienda a cierta velocidad, es muy importante tratar de bajar esta velocidad. Hay que hacerlo paso a paso y de manera bien pensada. Algunas ‘herramientas’ que ayudan a conseguirlo son: un surtido que va a llamar la atención del cliente u ofertas especiales. Un cliente, antes de comprar un producto, necesita un poco de tiempo. La compra de productos provenientes de un cierto surtido exige una atmósfera especial. Para aclararlo con un ejemplo, nombramos la compra de ropa interior; a nadie le gusta si lo molestan sin cesar en tal momento.
2 Medidas preventivas
Un lay-out tiene también una función preventiva. ¡Un negocio con poca iluminación le ofrece al ladrón muchas oportunidades de robo! Al diseñar un lay-out tome en cuenta esta posibilidad y tome medidas preventivas.
Veamos unos ejemplos: no colocar la estantería de manera tal que se haga un laberinto, donde sólo predominan la oscuridad y el difícil acceso, ajustar la altura de los estantes, poner los productos más atractivos para los ladrones cerca de donde trabajan los empleados; de este modo estarán visibles y menos propensos al robo.
Estos son sólo unos ejemplos que de todos modos forman parte tanto de las medidas preventivas como de la política antirrobo y que reducen el saldo negativo de la tienda.
3 Logística
También queremos que se controle la logística. Según una investigación científica precisamente los ‘últimos 50 yards’ forman la parte más pesada con relación a los costos. Aquí el reparto de mercancía es el más alto. Lo mismo vale en cuanto a los costos del personal. Un lay-out bien elaborado no es capaz de reducir estos costos, pero sí puede ayudar a mantenerlos mejor controlados. Pasillos más anchos y el ajustar de la estructura del almacén a la de la tienda son factores importantes que contribuyen a la mejor estructura de los costos.
4 Otras funciones
Un lay-out bien pensado tiene naturalmente también otras funciones. Conforme al dicho ‘la primera impresión es la más importante’, ee posible que un lay-out atraiga más clientes o, al contrario, los rechace. Un lay-out puede ofrecer soluciones, o puede ser la causa de complejas situaciones. Una clasificación lógica de productos le ayuda al cliente en el proceso de compra, mientras un orden no lógico le provoca confusión y el cliente sale descontento de la tienda.
La necesidad de flexibilidad depende mucho del tipo de la empresa y del concepto de ventas aplicado por ésta. Los surtidos varían continuamente y no es fácil seguir estos cambios que vienen y van con la llegada de las estaciones del año. Flexibilidad es la palabra clave en cuanto a la necesidad del espacio disponible, la presentación y el margen en el mercado.
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Sólo en Cataluña se usan 14 millones de bolsas plásticas cada semana. Por ello, la Fundación para la Prevención de los Residuos y el Consumo Responsable han comenzado la campaña "Cataluña libre de Bolsas de Plástico", que busca impulsar un impuesto ecológico al uso de bolsas de plástico y educar a la ciudadanía que la bolsa de plástico es innecesaria y sólo una modificación de nuestros hábitos podría aliviar de esta carga de basura al planeta.
Para más información sobre el día y el uso de bolsas de plástico, haga clic aqui. (en catalan)
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